Salada revigorante

     Ingredientes para a salada:

½ maço de alface-americana.

½ maço de agrião (somente as folhas).

1 pepino japonês.

½ unidade de erva-doce.

2 rabanetes médios.

 Ingrediente para o molho:

Suco de 1 limão.

1 colher (sopa) de óleo de gengibre.

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico.

1 colher (sopa) de mostarda em grãos.

Sal suficiente.

½ xícara (chá) de damasco seco para decorar.

Preparo:

Salada

ave s folhas de alface e de agrião e escorra bem.

 Lave o pepino e raspe-o. corte-o em rodelas. Corte a erva-doce em pedaços e os rabanetes em rodelas.
3 numa saladeira, arrume camas alternadas de alface e agrião.

Acrescente a erva-doce, o pepino e o rabanete.

Na hora de servi, regue a salada com o molho e decore com damascos, inteiros ou picados.

Molho

Junte os ingredientes do molho (menos o damasco) num recipiente com tampa e agite-o, para emulsionar.