Salada revigorante
Ingredientes para a salada: ½ maço de alface-americana. ½ maço de agrião (somente as folhas). 1 pepino japonês. ½ unidade de erva-doce. 2 rabanetes médios. Ingrediente para o molho: Suco de 1 limão. 1 colher (sopa) de óleo de gengibre. 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico. 1 colher (sopa) de mostarda em grãos. Sal suficiente. ½ xícara (chá) de damasco seco para decorar. Preparo: Salada ave s folhas de alface e de agrião e escorra bem. Lave o pepino e raspe-o. corte-o em rodelas. Corte a erva-doce em pedaços e os rabanetes em rodelas. 3 numa saladeira, arrume camas alternadas de alface e agrião. Acrescente a erva-doce, o pepino e o rabanete. Na hora de servi, regue a salada com o molho e decore com damascos, inteiros ou picados. Molho Junte os ingredientes do molho (menos o damasco) num recipiente com tampa e agite-o, para emulsionar.